中華料理 | 歩く台北（台湾）

気軽に台湾小吃を楽しめる名店。麺料理＆かき氷を楽しもう!｜天津街米苔目

2018年11月18日 By 編集部

天津街米苔目店名になっている米苔目は短いうどんのような麺料理で、かき氷のトッピングにもなる面白い食べ物。しかし、私や同僚のお気に入りはもちもち感とツルっとした食感が病みつきになる板條。滷味なども安くておいしい。スポン […]

2018年11月14日 By 編集部

福州世祖胡椒餅饒河街観光夜市の名物屋台の支店。胡椒餅とは、窯の内側に貼りつけ、パリッと皮を焼いた肉まんのこと。ここのはクリスピーな皮と、ネギ、胡椒がたっぷり入ったジューシーな餡。そのバランスが絶妙。行列必至の本店と違い […]

2018年11月13日 By 編集部

劉山東狭い路地の中にあり、見つけにくい。でも、ここ数年で急に注目を浴びだした牛肉麺が名物の店。狭い店内はいつも客でごった返している。さっと食べて立ち去るのが暗黙のルール。うどんのような太麺は、歯ごたえ充分。スポンサー […]

2018年10月21日 By 編集部

清真中國牛肉麺館日本人は牛骨ベースでしょう油が入っていないあっさり系の清燉味を好む傾向があるとか。だったらここの薄味牛肉麺にハマるはず。ピュアな味わいだ。厳選された台湾産牛肉は柔らかく、スジ肉はトロトロ。幸せ……。ス […]

2018年10月18日 By 編集部

33區熱炒生猛海鮮ノースモーカーの人にはうれしい、喫煙と禁煙が完全分煙。しかもお店は清潔で、店長は日本語も話せる。料理がおいしいのはもちろん、値段もリーズナブルなので、日本人リピーターが多いのも納得。高級台湾料理店でよ […]

2018年10月15日 By 編集部

記憶的溫度台湾レトロなドアを開けると日本の演歌が流れてきた。かつてはこんなハイカラ食堂がたくさんあったのかもしれない。居心地がよい。台湾味だがどこか日本風のメニューは10品足らず。もっといろいろ食べたいな。スポンサー […]

2018年10月9日 By 編集部

鼎極魚翅ディンチーユィツー黒豚・金華ハム・老母鶏などからダシを取ったスープが料理のウマ味を際立たせている。お手頃なランチもいいけど、フカヒレ一品にしぼって、ビッグサイズのフカヒレを！記念に中華高級食材のすべてを一気 […]

2018年10月6日 By 編集部

雲南小吃雙連馬偕醫院脇の路地に位置するこじんまりとした店。牛や鶏肉入りのタイ式やきそば、パッタイやグリーンカレーなどが人気。価格は40元〜。いちばん高くても350元とリーズナブルにタイ風の雲南料理が楽しめる。スポンサ […]

2018年9月19日 By 編集部

談話頭家庭風のカジュアルな店なので、夕食会に利用したらローカルの友人が絶賛。手の込んだ肉料理から牛肉麺、炒飯まで料理の幅も広い。メニューにはまったく日本語はないのが難。言葉のわかる人と行くのがベター。スポンサードリン […]

2018年9月18日 By 編集部

葉公館オーナーシェフのジミー葉さんの理想を形にした空間。小籠包の肉汁は鷄、鴨、豚肉でとったまろやかな味。麻婆豆腐は花椒の味が強い絶品。とにかく何を食べてもハズれない。杏仁豆腐や特製ケーキなどデザートもある。スポンサー […]