名物料理は別名ぶっ飛びスープ「佛跳牆」。アワビ、フカヒレなど高級食材がツボに入った10人用の料理なので、誕生日などパーティー用に注文するのがベター。 路地裏の古臭ーいこの店が星を取ることを誰が予想したか。最もサプライズを […]
ミシュランを食べ尽くしプロジェクト
中国料理の粋を集めた料理が味わえる老舗ホテルのレストラン｜亜都麗致飯店天香楼／杭州料理
スタンダードながらも繊細な、ここだけしか出せない一品がそろうお店がミシュランひとつ星に。 パンチのある味付けではない料理が多いことと、自己主張しないお店だっただけに、日本人にはそれほど注目されてこなかったが、杭州料理とい […]
博物館のようなインテリアや客を驚かせるツボを心得たミシュラン常連ホテルで忘れられないダイニングを｜雅閣
マンダリンホテル3階にあるお店に足を踏み入れてまず驚くのが博物館のようなインテリア。 世界的に有名なデザイナー、トニーチーによって手掛けられた洗練された空間です。 スポンサードリンク &nbs […]
台北ミシュランで、郊外にあるというビハインドを乗り越え1つ星をゲット｜金蓬莱遵古台菜餐庁
場所は市内の中心から20分ほど北側に離れた天母という山の手にあります（MRT芝山駅からタクシーに乗るのが最適）が、それでも行く価値があると思ったレストランでした！ スポンサードリンク &nbs […]
中華で唯一の2つ★ゲット。シェフたちの間でも一目おかれる料理の数々がそろいます。｜請客楼／四川・揚州
台北で最も人気レストランのひとつになっているため、3か月以上前の予約の準備が必要。 スポンサードリンク メディアに紹介されるのが大好きな台湾のお店では、あまり取材を断るということはないのですが […]
堂々の3つ★獲得！店内のムード、サービスともにスキがなし。料理は総合力の勝利。｜君品酒店- 頤宮中餐庁 Le Palais／広東創作中華
台北駅前のホテルというドンピシャのロケーションのお店が今回唯一の3つ星を獲得しました。 でも「歩く台北」編集部には食べに行く予算はなし(汗)。 すると私の知り合いの会社の食事会が「頤宮」である、というので、撮影をお願いす […]
ミシュランを食べ尽くしプロジェクト始動！ ー台北の星付き店はどうして選ばれたのか？
「歩く台北2019年度版」の特別企画として、2018年の3月に台湾で初めて発表された第1回台北ミシュランで栄えある星を獲得した20軒のレストランのうち、中華料理系のお店をドーンと紹介していこー、ということで、ここ一週間で […]
最新の記事
裏街のひっそりした食堂がミシュラン星ゲットで大わらわ！シェフは厨房を出るヒマもなし。。｜明福台菜海鮮／台湾料理
名物料理は別名ぶっ飛びスープ「佛跳牆」。アワビ、フカヒレなど高級食材がツボに入った10人用の料理なので、誕生日などパーティー用に注文するのがベター。 路地裏の古臭ーいこの店が星を取ることを誰が予想したか。最もサプライズを […]
きれいなパッケージ入りだから、もらった人もうれしい｜CHIMEI（奇美食品）
CHIMEI（奇美食品） オレンジ色のマンゴー風味パイナップルケーキが独特。ひとつずつきれいなパッケージ入りだから、バラマキ土産にも重宝すると旅行者からの声。食べ歩きだったら、100％果汁のアイスバーを。こちらも絶品！ […]
中国料理の粋を集めた料理が味わえる老舗ホテルのレストラン｜亜都麗致飯店天香楼／杭州料理
スタンダードながらも繊細な、ここだけしか出せない一品がそろうお店がミシュランひとつ星に。 パンチのある味付けではない料理が多いことと、自己主張しないお店だっただけに、日本人にはそれほど注目されてこなかったが、杭州料理とい […]
JAZZが流れる隠れ家バーでは、静かに夜が過ぎて行く｜Intention
Intention こぢんまりしたバーかと思いきや、中は広々としていて落ち着いた雰囲気。JAZZの選曲、インテリアからもセンスが伝わってくる。ドラマなどの撮影にも使われるだけあり、客層もいい。台湾芸能人の来店も多い。 ス […]
博物館のようなインテリアや客を驚かせるツボを心得たミシュラン常連ホテルで忘れられないダイニングを｜雅閣
マンダリンホテル3階にあるお店に足を踏み入れてまず驚くのが博物館のようなインテリア。 世界的に有名なデザイナー、トニーチーによって手掛けられた洗練された空間です。 スポンサードリンク &nbs […]
安い! うまい! 清潔! 長安東路の居酒屋はここで決まり｜33區熱炒生猛海鮮
33區熱炒生猛海鮮 ノースモーカーの人にはうれしい、喫煙と禁煙が完全分煙。しかもお店は清潔で、店長は日本語も話せる。料理がおいしいのはもちろん、値段もリーズナブルなので、日本人リピーターが多いのも納得。高級台湾料理店でよ […]
台北ミシュランで、郊外にあるというビハインドを乗り越え1つ星をゲット｜金蓬莱遵古台菜餐庁
場所は市内の中心から20分ほど北側に離れた天母という山の手にあります（MRT芝山駅からタクシーに乗るのが最適）が、それでも行く価値があると思ったレストランでした！ スポンサードリンク &nbs […]
お友達に会いに行く気分で……｜青林茶葉
青林茶葉 MRT行天宮駅近くに店を構えて32年の老舗茶葉店。日本語が堪能な女主人Yuliさんが笑顔でお迎え。バラマキ用に最少50ｇから真空パック包装が可能。お茶うけの茶梅、ドライマンゴー、花茶などは試食もOK。台湾土産な […]
中華で唯一の2つ★ゲット。シェフたちの間でも一目おかれる料理の数々がそろいます。｜請客楼／四川・揚州
台北で最も人気レストランのひとつになっているため、3か月以上前の予約の準備が必要。 スポンサードリンク メディアに紹介されるのが大好きな台湾のお店では、あまり取材を断るということはないのですが […]
リーズナブル路線の肉＆海鮮鍋。和風センスが人気の店｜野人（Savage Shabu）
野人（Savage Shabu） 肉と海鮮。両方の鍋を一度に欲張れる。肉系ひとり鍋の台湾産豚シャブセットが360元から。冷凍ものより柔らかい牛や豚の冷蔵肉。スープは昆布だしベース。野菜、デザートがついている。2人以上なら […]