名物料理は別名ぶっ飛びスープ「佛跳牆」。アワビ、フカヒレなど高級食材がツボに入った10人用の料理なので、誕生日などパーティー用に注文するのがベター。 路地裏の古臭ーいこの店が星を取ることを誰が予想したか。最もサプライズを […]
ミシュランを食べ尽くしプロジェクト
中国料理の粋を集めた料理が味わえる老舗ホテルのレストラン｜亜都麗致飯店天香楼／杭州料理
スタンダードながらも繊細な、ここだけしか出せない一品がそろうお店がミシュランひとつ星に。 パンチのある味付けではない料理が多いことと、自己主張しないお店だっただけに、日本人にはそれほど注目されてこなかったが、杭州料理とい […]
博物館のようなインテリアや客を驚かせるツボを心得たミシュラン常連ホテルで忘れられないダイニングを｜雅閣
マンダリンホテル3階にあるお店に足を踏み入れてまず驚くのが博物館のようなインテリア。 世界的に有名なデザイナー、トニーチーによって手掛けられた洗練された空間です。 スポンサードリンク &nbs […]
台北ミシュランで、郊外にあるというビハインドを乗り越え1つ星をゲット｜金蓬莱遵古台菜餐庁
場所は市内の中心から20分ほど北側に離れた天母という山の手にあります（MRT芝山駅からタクシーに乗るのが最適）が、それでも行く価値があると思ったレストランでした！ スポンサードリンク &nbs […]
中華で唯一の2つ★ゲット。シェフたちの間でも一目おかれる料理の数々がそろいます。｜請客楼／四川・揚州
台北で最も人気レストランのひとつになっているため、3か月以上前の予約の準備が必要。 スポンサードリンク メディアに紹介されるのが大好きな台湾のお店では、あまり取材を断るということはないのですが […]
堂々の3つ★獲得！店内のムード、サービスともにスキがなし。料理は総合力の勝利。｜君品酒店- 頤宮中餐庁 Le Palais／広東創作中華
台北駅前のホテルというドンピシャのロケーションのお店が今回唯一の3つ星を獲得しました。 でも「歩く台北」編集部には食べに行く予算はなし(汗)。 すると私の知り合いの会社の食事会が「頤宮」である、というので、撮影をお願いす […]
ミシュランを食べ尽くしプロジェクト始動！ ー台北の星付き店はどうして選ばれたのか？
「歩く台北2019年度版」の特別企画として、2018年の3月に台湾で初めて発表された第1回台北ミシュランで栄えある星を獲得した20軒のレストランのうち、中華料理系のお店をドーンと紹介していこー、ということで、ここ一週間で […]
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夜市の有名店と同じ味。並ばずに買えるのがうれしい｜福州世祖胡椒餅
福州世祖胡椒餅 饒河街観光夜市の名物屋台の支店。胡椒餅とは、窯の内側に貼りつけ、パリッと皮を焼いた肉まんのこと。ここのはクリスピーな皮と、ネギ、胡椒がたっぷり入ったジューシーな餡。そのバランスが絶妙。行列必至の本店と違い […]
ローカル色満点！ 台北で今いちばんアツい牛肉麺｜劉山東
劉山東 狭い路地の中にあり、見つけにくい。でも、ここ数年で急に注目を浴びだした牛肉麺が名物の店。狭い店内はいつも客でごった返している。さっと食べて立ち去るのが暗黙のルール。うどんのような太麺は、歯ごたえ充分。 スポンサー […]
いろんな屋台を食べてもやっぱりここが一番！｜天津蔥抓餅
天津蔥抓餅 皮の表面のパリパリ感、中のふっくら感はやっぱりこのお店が一番。卵入り（加蛋）にするとボリュームが出るので、時間がないときは手軽なお昼にもなるから便利。近くの永康公園で食べるのもおすすめ。 スポンサードリンク […]
隠れ家みたいな茶藝館。それなのに入りやすい！｜冶堂
冶堂 まず華やかなメインストリートから路地裏へ入るのが楽しい。有名茶藝師の何さんが開いた茶藝館は時間が止まったかのような静けさ。でも一歩お店に入れば丁寧な説明で、試飲もさせてくれる。茶道具もセンス抜群! スポンサードリン […]
お手頃価格の健康食品で体も心もスッキリしちゃおう｜清淨母語
清淨母語 台湾産の有機食材を扱うここでは、お土産にもぴったりのドライフルーツや自家製酵素が人気。天然酵素は飲みやすくて、疲れたときには強い味方に。500ml/1000元からと、値段が手頃なのも続けられる秘訣です。 スポン […]
あ、お茶を買い忘れた！ そんなときに大活躍のお茶屋｜永峰茗茶
永峰茗茶 お土産にお茶が必要だけど時間がないとき、雨のときに頼るのがココ。駅から出なくてもお茶が買える。オーナーが茶農園を持っているので、品質のクオリティが高い割に価格は良心的。茶道具も掘り出し物あり。 スポンサードリン […]
揚げたてがおいしい。夜市入口の行列ができる名物店｜台湾塩酥鶏
台湾塩酥鶏 揚げ物屋台の総称が塩酥鶏。私は唐揚げに加え猪血糕（ブタの血を固めたもの）などを入れて揚げてもらう。待つこと10分。ついつい買いすぎて1度に食べきれないのが難だが次の日にオーブンに入れて焼くとカリカリに。 スポ […]
Since1968はダテじゃない。ヌガー詰合せが私のお気に入り｜CAROL（凱樂烘焙坊）
CAROL（凱樂烘焙坊） お店の垂幕に「チャンピオン受賞」とあったので入ってみると、パステルカラーの可愛いヌガーが何種類も。マンゴー、杏仁など10種あまり。値段も手ごろなので、バラマキ土産に最適。食べはじめたら止まらない […]
やさしい味のビュッフェ式ベジタリアン料理｜如來素食樂園
如來素食樂園 夫婦二人三脚で34年。昼は奥さんが、夜は旦那さんが店に立つ。場所柄、アジアはもちろん欧米など、いろいろな国のベジタリアンや仏教徒の僧侶も贔屓にしている。食べ物に感謝して静かにいただこう。 スポンサードリンク […]
アジアのおいしいが詰まったスタンドカフェ♪｜倆倆號
倆倆號 スイーツ系では、マレーシアのカヤジャムを使ったトーストやシナモンロールが美味。ソルティ系なら人氣照燒雞乳酪蛋吐司や法國號火乳酪蛋吐司が◎。タイの茶葉使用ミルクティーなど、現地の素材を直輸入している。 スポンサード […]