黃龍莊 清潔で明るい店内と日本語を話せるスタッフがいるので観光客も安心！ 中にスープたっぷり小籠湯包は注文必須。スープにひたして食べる蘇式小湯包もしっかりとお肉のうま味を感じられておすすめ！ […]
「辣渣」が病みつきになる味 4つの食べ方を楽しんで！｜小南門傻瓜乾麵
小南門傻瓜乾麵 素朴な麺に「辣渣（唐辛子の調味料）」を加えることで格段とおいしくなる「傻瓜乾麵」。まずは素の味を、次に酢を足して、そして「辣渣」を加えてみてほしい。辛いのが大丈夫なら更にラー油を。みるみる変わる味を堪能し […]
ワイン好きが集まる倉庫 酒とおしゃべりに酔いしれて｜PAN HOUSE
PAN HOUSE 台湾の人はあまりお酒を飲まない？ そんなの嘘。ここに集まるお客さんや店員さんはワインが大好き! ちょっと高級感があり入りにくいかもしれませんが、勇気を出して。自家製の麺を使ったメニューも試してみて。 […]
もちもちでボリューム満点の「蛋餅」 おいしさのひみつは手作りにあり｜元氣早餐
元氣早餐 一見なんてことない店構え。なのに台湾人がいう。「ここはおいしい気がする」。その直感を信じて食べてみると、ほんとに絶品！ 台湾人の直感恐るべし。ちなみに私はハッシュドポテト入りの「薯餅蛋餅」が大好き。   […]
清潔な店内で台湾グルメを堪能 若者が元気に働く様子もいい感じ｜華饌古早味美食
華饌古早味美食 台湾のソウルフード「魯肉飯」。あっさりの「雞肉飯」も捨てがたい……。そんなときはひと碗でふたつの味を楽しめる「雞魯飯」で決まり。注文後、料理が出てくるのはちと遅いけど、衛生的な店内でゆっくり楽しめるから全 […]
洗練されたセルフサービス店に 約20種類の台湾麺｜KiKi麵
KiKi麵 「Kiki餐廳」グループの麺専門店。私のおすすめは唐辛子とニラたっぷりでパンチの効いた「蒼蠅頭拌麵」と、豚足がごろっと入ったボリューミーな「麻辣燒蹄拌麵」。どれもおいしくてお手頃価格なのですっかり常連さん。 […]
メニューは麺線の大と小のみ シンプルな味にハマる！｜兄弟蚵仔麵線
兄弟蚵仔麵線 カツオ出汁の優しいとろとろスープの中にしっかり煮込まれた細い麺と小粒カキ、ホルモン。見た目も味もシンプルなのに足繁く通っちゃうのはなぜだろう。テーブルにある調味料を足して自分好みの味をみつけてみよう。 &n […]
地元っ子が通い詰める 隠れた名店はココだ！｜糊塗麵
糊塗麵 「糊塗（いいかげん）」は名前だけ。実は新鮮手打ち麺を出すこだわりの店。夏オーナーのおふくろの味という「糊塗麵」は、歯応え・風味抜群の平打ち麺が自慢。素材のうまみが渾然一体となったスープと共に毎日でも食べたい。 & […]
まずレトロ〜な店構えに心つかまれるはず｜潮州街林記牛肉麵
潮州街林記牛肉麵 一目惚れってこういうことをいうのでしょうか？ この外観。シャッターを押す手が止まらない。素敵！ 肝心の味もスープまですべて飲み干し完食。うまい！ 思い出すだけでよだれが。卵トッピングおすすめ! &nbs […]
待ってた！ こんな牛肉麺 優しい味がクセになる｜張叔牛肉麵
張叔牛肉麵 カフェと見まごうばかりのスタイリッシュな店内でいただく、フレンチ仕込みの牛肉麺。ホロホロに口どけする牛肉のほか、チンゲン菜、ニンジン、ダイコンなどがたっぷり入っているのがうれしい。辛味調味料、薬味も自家製。 […]