麺/牛肉麺 | 歩く台北（台湾）

はずれなし！地元っ子が通いつめる店｜黃龍莊

2019年6月24日 By 編集部

黃龍莊清潔で明るい店内と日本語を話せるスタッフがいるので観光客も安心！中にスープたっぷり小籠湯包は注文必須。スープにひたして食べる蘇式小湯包もしっかりとお肉のうま味を感じられておすすめ！スポンサードリンク &nbs […]

2019年6月6日 By 編集部

小南門傻瓜乾麵素朴な麺に「辣渣（唐辛子の調味料）」を加えることで格段とおいしくなる「傻瓜乾麵」。まずは素の味を、次に酢を足して、そして「辣渣」を加えてみてほしい。辛いのが大丈夫なら更にラー油を。みるみる変わる味を堪能し […]

2019年5月23日 By 編集部

PAN HOUSE 台湾の人はあまりお酒を飲まない？そんなの嘘。ここに集まるお客さんや店員さんはワインが大好き! ちょっと高級感があり入りにくいかもしれませんが、勇気を出して。自家製の麺を使ったメニューも試してみて。 […]

2019年5月11日 By 編集部

元氣早餐一見なんてことない店構え。なのに台湾人がいう。「ここはおいしい気がする」。その直感を信じて食べてみると、ほんとに絶品！　台湾人の直感恐るべし。ちなみに私はハッシュドポテト入りの「薯餅蛋餅」が大好き。スポンサー […]

2019年5月10日 By 編集部

華饌古早味美食台湾のソウルフード「魯肉飯」。あっさりの「雞肉飯」も捨てがたい……。そんなときはひと碗でふたつの味を楽しめる「雞魯飯」で決まり。注文後、料理が出てくるのはちと遅いけど、衛生的な店内でゆっくり楽しめるから全 […]

2019年4月22日 By 編集部

KiKi麵「Kiki餐廳」グループの麺専門店。私のおすすめは唐辛子とニラたっぷりでパンチの効いた「蒼蠅頭拌麵」と、豚足がごろっと入ったボリューミーな「麻辣燒蹄拌麵」。どれもおいしくてお手頃価格なのですっかり常連さん。 […]

2019年4月20日 By 編集部

兄弟蚵仔麵線カツオ出汁の優しいとろとろスープの中にしっかり煮込まれた細い麺と小粒カキ、ホルモン。見た目も味もシンプルなのに足繁く通っちゃうのはなぜだろう。テーブルにある調味料を足して自分好みの味をみつけてみよう。スポ […]

2019年4月17日 By 編集部

糊塗麵「糊塗（いいかげん）」は名前だけ。実は新鮮手打ち麺を出すこだわりの店。夏オーナーのおふくろの味という「糊塗麵」は、歯応え・風味抜群の平打ち麺が自慢。素材のうまみが渾然一体となったスープと共に毎日でも食べたい。ス […]

2019年4月13日 By 編集部

潮州街林記牛肉麵一目惚れってこういうことをいうのでしょうか？この外観。シャッターを押す手が止まらない。素敵！肝心の味もスープまですべて飲み干し完食。うまい！思い出すだけでよだれが。卵トッピングおすすめ! スポンサ […]

2019年4月1日 By 編集部

張叔牛肉麵カフェと見まごうばかりのスタイリッシュな店内でいただく、フレンチ仕込みの牛肉麺。ホロホロに口どけする牛肉のほか、チンゲン菜、ニンジン、ダイコンなどがたっぷり入っているのがうれしい。辛味調味料、薬味も自家製。 […]