薺元小館 高級中華レストランの風格がある赤と黒の外観。本格的な江南料理をいただける。狙い目は赤字必至で提供される平日ランチ。看板料理をメインに据えたランチ10種は最強のコスパだ。気に入ったら次はぜひディナーへ! &nbs […]

雞窩 チキンスープの名店『驥園川菜餐廳（A-1）』の系列店。濃厚で旨味が詰まったスープの味はそのままに、ここではおひとり様サイズがいただける。強火で20時間も煮込んだスープは黄金色に輝き、忘れられない深い味わい。 &nb […]

種福園 中国北方の家庭料理で、小麦粉で作られたもちもち食感の生地に食材を巻いて食べる「斤餅」。「蔥醤（甜面醤）」を塗って、お好みの具材をのせ、クルクル巻いてかぶりつけば口の中に幸せが広がる。テイクアウトも可能。 &nbs […]

行運冰室 日本人には区別がつきづらいけれど、中華料理にも種類があり、「港式」と呼ばれる香港料理は台湾でも人気。本格的かつ庶民的な港式料理を提供するのがこの店だ。私は甘めチャシューとトロトロ卵、シャキネギが病みつきに。 & […]

南村｜私廚‧小酒棧 戦後中国各地から台湾へ移住してきた外省人集落の料理。シェフ渾身のコースメニューはボリューム満点。日本人の口に合う「清蒸臭豆腐」や、水を一切使わずに麺を蒸し上げる「河南蒸麵」はマスト！   [ […]