麺/牛肉麺– category –

【成都抄手】 「奥は冷房が効いているよ〜」といわれて中へ。このエリアは屋台風の店が多く、涼める店が少ない中、冷房完備。香辛料をたっぷり効かせた、四川風の麺や抄手（ワンタン）が激安の麺店だ。本場を超えたと私は思う。 [quads id=1]   [map ...

【談話頭】 家庭風のカジュアルな店なので、夕食会に利用したらローカルの友人が絶賛。手の込んだ肉料理から牛肉麺、炒飯まで料理の幅も広い。メニューにはまったく日本語はないのが難。言葉のわかる人と行くのがベター。 [quads id=1]   [map zoom="...

【福州乾麵】 簡易テーブルのみの店内はローカル感たっぷり。店先の屋台で作る乾麺はシンプルなのに絶品。麺にはコシがあって、ダシの効いた塩味がクセになるおいしさ。小腹が空くとつい立ち寄りたくなる。 [quads id=1]   [map zoom="15"]同安街18号...

【寶島牛牛肉麺】 極太ラーメンのような独特の麺がモチモチで、手作りスープは飽きのこない味。周りに屋台が多い中で、ゆっくり座れる。店主の洪さんは台北市牛肉麺交流発展協会の監事。ケツメイシ紅茶も密かな人気メニューだ。 [quads id=1]   [map ...

【品川蘭】 台湾のファストフード麺店「三商行グループ」が高級路線の店として立ち上げた。店名の川は四川風、蘭は蘭州風の意味。10種類以上の牛肉麺があるが、私の納得はステーキと牛肉麺がコラボしたPRIME肋眼牛排麺。 [quads id=1]   [map zoom="1...

歩く台北2017でも紹介してる店ですけど、このお店、牛肉麺の王道中の王道行ってるお店です。 [quads id=1]     普通の牛肉麺ですが、地味ちうまい。台北市政府から送られた感謝状なるものが店内にペタペタ貼られてます。 ローカルのお客さん多い...

ローカル度95％ 【鼎泰豐】 世界一有名な小籠包のお店で日本にも支店があるけれど、やはり本場は違う！ ただ現地では小籠包よりチャーハンがおいしいともっぱらの噂。たっぷり煮込んだスープと一緒に食べれば幸せ！ [quads id=1] [map zoom="15"]信義路二...

ローカル度90％ 【東門餃子館】 台湾では餃子といえば水餃子。焼き餃子が食べたくなったらここの鍋貼を食べに行く。酸白菜肉鍋の名店でもあるので、酸白菜を使ったおかずもおすすめ。酸辣湯も美味でどんどん箸が進む！ [quads id=1] [map zoom="15"]金山南...

ローカル度98％ 【好公道】 小籠包の激戦区でいつまでも愛され続けているのは、創業当時から変わらない良心的な値段。学生さんにお腹いっぱい食べてほしいという店主の願い通り、平日は台湾人学生や留学生であふれている。 [quads id=1] [map zoom="15"]永...

ローカル度８０％ 【朱記餡餅粥店】 中国北方風の粉モノメニューが豊富にそろっていて、値段も手ごろ。餃子、麺類の味はどれも合格点で、小皿料理もいろいろ選べる。席も独立していて、料理を運んでくれる。デパートに多く出店する有名店。 [quads id=1] [...