食堂/B級グルメ– category –

【正好湯包】 薄暗い路地にある簡素な食堂で、メニューも「湯包・酸辣湯・燒賣」のみだが、勇気を出して看板メニューの湯包にトライして。肉餡にネギの旨味が凝縮された湯包は大人好みの味わいで、他店とはひと味もふた味も違う感動あり。 [quads id=1] &n...

【兄弟蚵仔麵線】 カツオ出汁の優しいとろとろスープの中にしっかり煮込まれた細い麺と小粒カキ、ホルモン。見た目も味もシンプルなのに足繁く通っちゃうのはなぜだろう。テーブルにある調味料を足して自分好みの味をみつけてみよう。 [quads id=1]  ...

【公館碳燒胡椒餅】 「小酥餅」という小粒のネギまん。中にはネギ塩の餡が入っていてその味加減がもう絶妙! ネギ塩好きさんにはぜひ一度食べてほしい。名物、胡椒まんは胡椒のスパイシーさと皮のカリカリ具合いが美味。 [quads id=1]   [map zoom="15...

【糊塗麵】 「糊塗（いいかげん）」は名前だけ。実は新鮮手打ち麺を出すこだわりの店。夏オーナーのおふくろの味という「糊塗麵」は、歯応え・風味抜群の平打ち麺が自慢。素材のうまみが渾然一体となったスープと共に毎日でも食べたい。 [quads id=1] &nbs...

【好時光傳統美食】 台湾のおにぎりはもち米。俵型。中には色々な具材がぎっしりつまっている。ここのは中の具材ひとつひとつがおいしい。おにぎりにかぶりつき、ミルクティーをすするのが私流幸せな朝。え？ 安い幸せ？ [quads id=1]   [map zoom="1...

【潮州街林記牛肉麵】 一目惚れってこういうことをいうのでしょうか？ この外観。シャッターを押す手が止まらない。素敵！ 肝心の味もスープまですべて飲み干し完食。うまい！ 思い出すだけでよだれが。卵トッピングおすすめ! [quads id=1]   [map zo...

【】 【粤香園】 向かいにある和昌茶荘の主人に紹介されて入った店。庶民的な麺料理から、蒸魚やカニおこわなどのお祝い用の料理も食べられる。使い勝手のよい庶民の台所的存在だ。店員がちょっとぶっきらぼうなところが玉にきず。 [quads id=1]   [m...

【】 【鼎記燒臘】 ボリューム満点の定食が100元から食べられる学生街ならではの人気店。高温の窯で焼き上げた鴨のローストは姿焼きがちょいグロだけど、肉汁たっぷり。女性ならチャーハンだけでもお腹いっぱい。シェアしてもいい。 [quads id=1]   [...

【】 【金峰滷肉飯】 台湾中どこでも食べられる滷肉飯だけれど、地元で人気のお店はやっぱりコクがあってひと味もふた味も違う。観光客も多い人気店で、いつも混んでいるけれど、アットホームで入りやすい雰囲気。テイクアウトもできる。 [quads id=1] &nb...

【】 【福州世祖胡椒餅】 饒河街観光夜市の名物屋台の支店。胡椒餅とは、窯の内側に貼りつけ、パリッと皮を焼いた肉まんのこと。ここのはクリスピーな皮と、ネギ、胡椒がたっぷり入ったジューシーな餡。そのバランスが絶妙。行列必至の本店と違い穴場。 [q...