ローカル度95％ 原生園（食草汆燙鍋）（民權店） 特殊な黒潮や季節風などの気候により採れた台東産の珍しい薬草植物がメイン。店の提案するヘルシーな鍋の食べ方はまずは薬草を、その後に肉や魚介類などを。スープも薬膳で身体にいい […]

ローカル度95％ 無老鍋（Wulao）（中山店） 高級感のある店内と接客のよさにも定評のある台中発祥の火鍋屋。鴛鴦鍋は真ん中に仕切りのある二種の味が同時に楽しめてしまう鍋のこと。体にイイ良質な具材×薬膳スープ鍋で大満足！ […]

ローカル度80％ 萬有全 地元誌で2016年美食大賞に選出の羊肉しゃぶしゃぶの店。牛・豚・雞もあるので羊が苦手な人も大丈夫。秘伝のタレをミックスしてオリジナルをつくれば、いくらでも味のバリエーションが楽しめる。 [map […]

ローカル度90％ 橋頭麻辣鍋 スープは激辛、鶏ガラ、カレー、牛乳味のうち2種を選択、仕切のある丸なべでいただく。肉の鮮度が高いのと、手づくりのエビ＆イカ団子が評判。肉は半皿から追加注文ができる。深夜まで営業している。 [ […]

ローカル度90％ 翰林茶館 このフロアには和食の店がひしめくなか、唯一純台湾スタイルのお店が。台湾風の一人鍋には「多すぎ！」とつぶやいてしまった。中華・和風の定食もある。お茶も50種以上。テイクアウト用ドリンクも購入でき […]