牛肉麺– tag –

【黃龍莊】 清潔で明るい店内と日本語を話せるスタッフがいるので観光客も安心！ 中にスープたっぷり小籠湯包は注文必須。スープにひたして食べる蘇式小湯包もしっかりとお肉のうま味を感じられておすすめ！ [quads id=1]   [map zoom="15"]牯嶺街43...

【元氣早餐】 一見なんてことない店構え。なのに台湾人がいう。「ここはおいしい気がする」。その直感を信じて食べてみると、ほんとに絶品！　台湾人の直感恐るべし。ちなみに私はハッシュドポテト入りの「薯餅蛋餅」が大好き。 [quads id=1]   [map ...

【時寓。】 ちとわかりづらい入口を入ると、そこはレトロおしゃれな空間が広がる。なのにオーナーの母直伝の「牛肉麺」や「滷味」という、超台湾的なフードが食べられるギャップがたまらない。台湾製のアルコールが豊富にあるのも◎。 [quads id=1]   ...

【】 【麻膳堂】 牛肉麺店の密度が高いこのエリア。その激戦区にさっそうと現れたのがここ。味がよく、瀟洒なオープンキッチンにアクセスもよく、人気店に。自慢の麻辣麵は鍋料理スープがベースになった一品。混ぜそばファンも多い。 [quads id=1]   ...

【】 【劉山東】 狭い路地の中にあり、見つけにくい。でも、ここ数年で急に注目を浴びだした牛肉麺が名物の店。狭い店内はいつも客でごった返している。さっと食べて立ち去るのが暗黙のルール。うどんのような太麺は、歯ごたえ充分。 [quads id=1]   ...

【】 【老王牛肉麵】 周囲にオフィスなどもないのに、お昼どきになると満席になっている牛肉麺の専門店。ピリ辛の牛肉湯麺は柔らかく煮込んだお肉がたっぷり。麺にコシもあり、かなり食べ応えがある。乾麺や牛肉スープもあります。 [quads id=1]   [m...

【】 【清真中國牛肉麺館】 日本人は牛骨ベースでしょう油が入っていないあっさり系の清燉味を好む傾向があるとか。だったらここの薄味牛肉麺にハマるはず。ピュアな味わいだ。厳選された台湾産牛肉は柔らかく、スジ肉はトロトロ。幸せ……。 [quads id=1] &...

【成都抄手】 「奥は冷房が効いているよ〜」といわれて中へ。このエリアは屋台風の店が多く、涼める店が少ない中、冷房完備。香辛料をたっぷり効かせた、四川風の麺や抄手（ワンタン）が激安の麺店だ。本場を超えたと私は思う。 [quads id=1]   [map ...

【品川蘭】 台湾のファストフード麺店「三商行グループ」が高級路線の店として立ち上げた。店名の川は四川風、蘭は蘭州風の意味。10種類以上の牛肉麺があるが、私の納得はステーキと牛肉麺がコラボしたPRIME肋眼牛排麺。 [quads id=1]   [map zoom="1...

台北でHALAL認証牛肉料理が美味しく味わえる『清真中國牛肉麵食館』。 1960年に創業した、中国東北地方の料理が中心の老舗レストランです 。 [quads id=1]   ●半筋半肉清湯･･･柔らかく煮込まれた鮮度と質の良い牛肉のスープ。紅焼味のスープもありま...