台湾グルメ– tag –

【KiKi麵】 「Kiki餐廳」グループの麺専門店。私のおすすめは唐辛子とニラたっぷりでパンチの効いた「蒼蠅頭拌麵」と、豚足がごろっと入ったボリューミーな「麻辣燒蹄拌麵」。どれもおいしくてお手頃価格なのですっかり常連さん。 [quads id=1]   [ma...

【兄弟蚵仔麵線】 カツオ出汁の優しいとろとろスープの中にしっかり煮込まれた細い麺と小粒カキ、ホルモン。見た目も味もシンプルなのに足繁く通っちゃうのはなぜだろう。テーブルにある調味料を足して自分好みの味をみつけてみよう。 [quads id=1]  ...

【公館碳燒胡椒餅】 「小酥餅」という小粒のネギまん。中にはネギ塩の餡が入っていてその味加減がもう絶妙! ネギ塩好きさんにはぜひ一度食べてほしい。名物、胡椒まんは胡椒のスパイシーさと皮のカリカリ具合いが美味。 [quads id=1]   [map zoom="15...

【糊塗麵】 「糊塗（いいかげん）」は名前だけ。実は新鮮手打ち麺を出すこだわりの店。夏オーナーのおふくろの味という「糊塗麵」は、歯応え・風味抜群の平打ち麺が自慢。素材のうまみが渾然一体となったスープと共に毎日でも食べたい。 [quads id=1] &nbs...

【張叔牛肉麵】 カフェと見まごうばかりのスタイリッシュな店内でいただく、フレンチ仕込みの牛肉麺。ホロホロに口どけする牛肉のほか、チンゲン菜、ニンジン、ダイコンなどがたっぷり入っているのがうれしい。辛味調味料、薬味も自家製。 [quads id=1] &n...

【時寓。】 ちとわかりづらい入口を入ると、そこはレトロおしゃれな空間が広がる。なのにオーナーの母直伝の「牛肉麺」や「滷味」という、超台湾的なフードが食べられるギャップがたまらない。台湾製のアルコールが豊富にあるのも◎。 [quads id=1]   ...

【】 【金峰滷肉飯】 台湾中どこでも食べられる滷肉飯だけれど、地元で人気のお店はやっぱりコクがあってひと味もふた味も違う。観光客も多い人気店で、いつも混んでいるけれど、アットホームで入りやすい雰囲気。テイクアウトもできる。 [quads id=1] &nb...