台湾では北京、広東、四川、客家、湖南中国各地の料理が楽しめますが、その中でも「北京ダック」はレベルが高い料理のひとつといえるでしょう。先日も人数 が集まったので、リクエストのあった老舗ダック店「天厨菜館」へ行ってみました。台北に住む日本人...

湖南料理といえば「蜜汁火腿」「生菜蝦鬆」など名物料理も多い、上海料理と似た料理ですが、一般的な上海料理とも毛色が違う品も多いので、特色のあるカテゴ リーといえますが、台北で湖南料理の代表選手と言えば「彭園」。やさしい味付けで日本人駐在員利...

中華料理を台北で思いっきり食い倒したいと思っている日本人のリクエストの上位に入ってくるのがマーボ豆腐。台湾では味がマイルドな台湾風味付けのマーボも多いのですが、こちらのお店のマーボは山椒風味をたっぷり効かせた本格四川風。ご飯が進んで幸せ...

台北駅前の「峰圃茶荘」で、「ここらへんで美味しい店、紹介してくれますか？」と聞いたら、お店の若夫婦が「ここらへんは牛肉麺の美味しい店がたくさんあってね。この裏にも一軒あるよ」とすすめられて、行ってみました。それが、なかなかいい店だったん...

24時間営業の飲茶屋さんで朝食ミーティングとしゃれこんだのですが、 ここの朝食セット、なかなかリーズナブルだったんです。 [quads id=1] 広東粥か焼きそばとドリンク（コーヒー or 紅茶 or ジュース）がついて、なんと69元。 さらにひとつ点心をつけて...

台南の味、担仔麺の名店の「度小月」台北店。ガイドブックにもよく紹介される老舗ですが、 先日、知合いが近くのホテルに滞在だったので、久々に入ってみました。 日本語ができるというスタッフがサービスしてくれたのも楽しかったですが、 「今日から始ま...

豆を挽いて炭で焼く、手作りの伝統中華風の朝食が食べられる阜杭豆漿店が、改装を終了。オープンしたという情報をゲットし、行ってきました！すると、華山市場の2階の部分がフードコートになっていて、その中の一店舗が「阜杭豆漿店」になっているのでした...

うーん、コレは食のアートだ！と思ってしまうのです。 [quads id=1] 酢醤麺大王、という店です。「大王」と名前がつくくらいなので、そうとう味には自信を持っているのでしょうね。 地元の学生で昼間はいっぱい。期待できます。 店先には、こうして雑誌の...

台湾の朝食はやっぱり豆乳から！というわけで、ゲストハウスezstay Taipei から徒歩で行ける豆乳店をご紹介します。最近、フワフワでおいしい蛋餅（卵クレープ）のお店も開拓しました！ 行列のできているこのお店は、かの有名な「永和豆漿大王」のチェーン...

炸醤ソースと、麻醤ソースをダブルにかけた「双醤麺」というのをお店の人にすすめられたので、いただいてきました。 店内には堂々と台湾の国旗である青天白日旗や、孫文の肖像写真。実はこちらの名刺まで青天白日が描かれている、ユニークな店なのでした。...