水餃– category –

【劉家水煎包】 仕事や学校へ行く前に朝ごはんとして、小腹がすいたときに、夜食として、おいしい水煎包がいつでも気軽に買える。台湾っていいなーと思う。ただ店員さんのおばさんがもう少し笑顔だと嬉しい。 [quads id=1]   [map zoom="15"]汀州路三...

【糊塗麵】 「糊塗（いいかげん）」は名前だけ。実は新鮮手打ち麺を出すこだわりの店。夏オーナーのおふくろの味という「糊塗麵」は、歯応え・風味抜群の平打ち麺が自慢。素材のうまみが渾然一体となったスープと共に毎日でも食べたい。 [quads id=1] &nbs...

【阿娥水餃】 台湾らしい路地の一画にある水餃子店。店先では餃子を包む作業をしていて、これも台湾ならでは。1個からオーダーできるエビ入り水餃子は餡に味が染み込んで絶品。入りづらい雰囲気だが、勇気をだしてローカルに溶け込もう。 [quads id=1] &nb...

ローカル度99％ 【慶城小吃店】 わかりにくい路地裏のさらに奥で見つけた食堂は各種麺の店。おすすめはメニューすべてだ、というなかから選んだのはイカとろみ麺。これ、正解！ もっちりした麺とあっさりスープが相性抜群でイケるんです。 [quads id=1] [m...

ローカル度85％ 【餡老満】 トマト、皮蛋、酸白菜入りなど水餃子の種類が多く、プリプリで全種類食べたくなる！山西省から取り寄せているお酢が味にアクセントを加える。ミニ酸菜白肉鍋などサイドメニューも充実。食器にもこだわる純中華店。 [quads id=1]...