歩く台北（台湾）現地編集部ブログ｜旅行ガイド・地図

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小さな肉まんみたいな小籠包 豆乳と一緒に食べよう！｜發

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薄皮の中から肉汁ブッシャーを期待しちゃダメ。ここのはふっくら皮にパンチの効いた肉餡が。だからレンゲもショウガもなし。そうか朝食屋さんの小籠包か。１日中営業してるけどね。１個８元、好きな数だけオーダーできるのがいい。 ロー […]

安定した伝統の味「朱記餡餅粥店」

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百貨店、モール内の支店はアクセス便利 創業は1973年、中国大陸から渡ってきた初代朱氏が故郷北方地方の味を再現したのが始まり。その後軍隊時代の同士であった楊氏に引き継がれ、表通りの街路樹が美しい仁愛路三段106号に店を構 […]

小籠包・餃子の名店「明月湯包」

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シェフの魂が伝わる 皮と餡の絶妙さに思わず脱帽 明月が、ほかの小籠包店とちょっと違う点は、オーナーシェフの張明煌さんが常駐して自ら餡を包んでいること。シェフの心がダイレクトに食べる側に伝わるということにつきる。その皮の薄 […]

学生に愛される小籠包は ホッとする庶民的な味｜好公道

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ローカル度98％ 好公道 小籠包の激戦区でいつまでも愛され続けているのは、創業当時から変わらない良心的な値段。学生さんにお腹いっぱい食べてほしいという店主の願い通り、平日は台湾人学生や留学生であふれている。 住所：永康街 […]

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