四川料理

四川料理=激辛を覆すマイルド系の人気老舗店｜小魏川菜館

2019年1月19日 By 編集部

小魏川菜館常連客が多い老舗四川料理店。激辛のイメージがある四川料理だが、この店はちょっと違う。インゲンとひき肉を炒めた「乾扁四季豆」、エビチリ「鍋巴蝦仁」、ニンニクソースの煮豚「蒜泥白肉」などはマイルド味。 &nbsp […]

2018年9月18日 By 編集部

葉公館オーナーシェフのジミー葉さんの理想を形にした空間。小籠包の肉汁は鷄、鴨、豚肉でとったまろやかな味。麻婆豆腐は花椒の味が強い絶品。とにかく何を食べてもハズれない。杏仁豆腐や特製ケーキなどデザートもある。 &nbsp […]

2018年3月3日 By 編集部

開飯（四川）ここ数年、四川料理がお洒落に進化している。そんなお店のひとつ。洒落たダイニングビル内にあり、おすすめ料理が入った2〜10人用のセットも用意。写真入りメニューには人気ベスト10が入っているのも親切だ。 &nb […]

2018年2月10日 By river

台北の四川料理屋って、テーブル囲んでみんなでつつくのが普通みたい。店内パノラマ写真でも、僕は1人でも、行くよ。だいたい、ピーク時過ぎた13時過ぎ頃行きます。上の写真が13時過ぎ頃。ちょっと空席が出始め […]

2016年12月1日 By 編集部

ローカル度90％開飯川食堂ここ数年、四川料理がオシャレ化が進んでいる。そんなお店のひとつ。ダイニングビル内にあり、おすすめ料理が入った2-10人用のセットが用意されている。写真入りメニューには人気ベスト10が入ってい […]

2016年11月27日 By 編集部

ローカル度85％ KiKi餐廳天井が高く広々とした四川料理店。書店ビルに入っているレストランだけに、ちょっとシャレていて居心地がいい。料理にはスパイシー、マイルドなものや人気ランキングもあって注文しやすい。セットも各種 […]

2016年11月21日 By 編集部

ローカル度90％小魏川菜館 3〜4人だったら定番の麻婆豆腐、インゲンとひき肉炒め「乾扁四季豆」、エビチリ「鍋巴蝦仁」、ニンニクソースの煮豚「蒜泥白肉」などで。ビールもご飯もすすみます。ベテラン店員たちの手なれたサービス […]

2014年9月12日 By youmei

『駱師父醤味川客菜』は、MRT淡水線、圓山駅すぐそばに2014年9月13日（土）に正式オープンします！！　プレオープン期間中に、8人でお邪魔してきました。 ●四川料理　　酸湯魚･･･580元（食べやすく […]

2012年2月20日 By 編集部

マーボ豆腐、エビチリ、蒜泥白肉…四川料理を代表する、唐辛子をピリッときかせたパンチのある料理がむしょうに恋しくなるってこと、ありますよね。台北駅周辺で、歩く台北がおすすめする四川料理店は、ここです。

2011年6月14日 By 編集部

中華料理を台北で思いっきり食い倒したいと思っている日本人のリクエストの上位に入ってくるのがマーボ豆腐。台湾では味がマイルドな台湾風味付けのマーボも多いのですが、こちらのお店のマーボは山椒風味をたっぷり効かせた本格四川風。 […]