中国地方料理 | 歩く台北（台湾）

包んで食べるしあわせ中華もちもち「斤餅」で満腹感大!｜種福園

2019年6月13日 By 編集部

種福園中国北方の家庭料理で、小麦粉で作られたもちもち食感の生地に食材を巻いて食べる「斤餅」。「蔥醤（甜面醤）」を塗って、お好みの具材をのせ、クルクル巻いてかぶりつけば口の中に幸せが広がる。テイクアウトも可能。 &nbs […]

2019年5月26日 By 編集部

南村｜私廚‧小酒棧戦後中国各地から台湾へ移住してきた外省人集落の料理。シェフ渾身のコースメニューはボリューム満点。日本人の口に合う「清蒸臭豆腐」や、水を一切使わずに麺を蒸し上げる「河南蒸麵」はマスト！ & […]

2018年10月21日 By 編集部

清真中國牛肉麺館日本人は牛骨ベースでしょう油が入っていないあっさり系の清燉味を好む傾向があるとか。だったらここの薄味牛肉麺にハマるはず。ピュアな味わいだ。厳選された台湾産牛肉は柔らかく、スジ肉はトロトロ。幸せ……。 & […]

2018年10月6日 By 編集部

雲南小吃雙連馬偕醫院脇の路地に位置するこじんまりとした店。牛や鶏肉入りのタイ式やきそば、パッタイやグリーンカレーなどが人気。価格は40元〜。いちばん高くても350元とリーズナブルにタイ風の雲南料理が楽しめる。 &nbs […]

2018年3月13日 By river

つい、この間、久しぶりに言ってきましたよ〜。人和園。名前からしていいですよね〜このお店、めっちゃ有名だから今更紹介するのも戸惑うのですが、やっぱり久しぶりに来たので書きます。そうそう、タイトルにもある […]

2014年8月11日 By ayako

公館のブラブラ歩きを楽しんだ夜、「おなかがすいたよー！」ということでお食事処を探していたところ多くの人が吸い寄せられていく店を発見。なんだか新しそうなのに、「50年老店(老舗)」の看板。今日の夕食はここに決定！入店す […]

2013年11月22日 By youmei

開店20年を迎えた台北駅前にある『新光三越台北站前店』のB1・B2Fが、 11/20に新装オープンしたと聞き、さっそく探検して来ました～！なんと、うどん屋チェーン「丸亀製麺」も進出予定！　以前と比べると見違えるほど […]

2013年9月13日 By youmei

潮州粥がメインの『糜家莊（吉林店）』は、台北では珍しく、深夜遅くまで営業する店の多い「吉林路」沿いにあります。潮州料理は、あっさりした味付けのものが多いので、日本人の舌に合うと言われています。潮州粥は、お粥というより […]

2012年3月5日 By 編集部

ちょっと、へんなカラーになっちゃいましたが、こちらの名物、グリーンピースのツブツブスープを一枚目にフィーチャーしてみました。