2013年6月12日（水）は、中華圏の三大節日（祝日）の一つ「端午節（旧暦5月5日）」です。 台湾では、通年、粽は食べられています。しかし、端午節が近付いて来ると、街中で「粽」を更に多く見掛けるようになります。この時期に […]
台南家庭風ちまきは素朴だけれどもコクがある「古厝」
もうすぐ端午節。粽のおいしい店を一軒ご紹介したいと思います。こちら、特製ソースがとても美味なのです。 「古厝」というのは古い家という意味ですが、布の看板では「旧石器時代焼肉粽」と書いてあります。それだけ伝統あり、という意 […]
パンチのあるまろやかソース「王記府城肉粽」
粽は、地元の人にも愛されている、中華風ファーストフード。夜市や市場などでもよく売られていますが、台北で有名な粽やさんといえば、この「王記府城肉粽」です。 肉粽は具だくさんでボリューム感たっぷりです。ソースにもひと工夫。と […]