手ごろな値段でカジュアルムードの四川料理店 進化するレストラン、ってこういう店のことなのだろうか。「四川料理ならココ」という揺るぎない存在感をもって、台北市、新北市に6店舗（誠品松菸店はタイ料理）、台中市に1店舗を展開。 […]

點心でティータイム、フカヒレで豪華なディナーも 市内に数店を展開するチェーン店。厨房管理がしっかりしているので、長時間営業でありながら、料理の質も高いところに定評がある。メニューは写真入りで分かりやすいが、品数は200点 […]

安い・早い・うまいのローカルファストフード 7月20日に緑地広場としてリニューアルした、台北市のラインドマーク的存在のローターリー「建成圓環広場」。ここから少し北にある魯肉飯の名店。ここの“魯肉飯”は、豚バラ肉ではなく豚 […]

豚足を煮込んだ香りが食欲をそそる！ 店先の大鍋で豪快に煮込まれている、飴色に輝く食材たちと、甘くて香ばしいタレの香りに引き込まれる。とにかくこの店で食べてほしいのは、醤油と香辛料でよ〜く煮込まれた豚足。味はもちろん、部位 […]

滋養強壮の田ウナギからパワーをもらう！ 台南に本店を構える田ウナギが名物の店。ウナギが好物でも、田ウナギはあまり馴染みがない人も多いのでは？ 田ウナギは台湾、特に台南でポピュラーな食材で、ウナギに似ているが、別の種類。田 […]

※店舗は2017年1月に、台北市建国北路2段6巷19号に移転しています。 ※外観写真は移転前のものです。 少人数でも大勢でも大満足！ 豊富なメニューが魅力的 周辺はビジネス街のため、平日のランチ時は、店内で食事するばかり […]

2種類のスープと平打ち麵の相性が抜群！ アメリカの『The Daily Meal』誌による“アジアの101軒のレストラン”に2013、2014年と2年連続で選ばれた店。清燉は72時間牛骨を煮込んでつくられた当店自慢の白濁 […]

洋食出身オーナーがつくるシチューのような牛肉麺 牛肉麺界のニューウェーブ的存在。牛肉の味を最大限に引き出そうとするオーナーの工夫が感じとれる。それが麺、スープ、味付けにも反映されバランスのいい、上品な牛肉麺に仕上がってい […]

ジャズの流れる店内でゆったりいただくもっちり麺 名物麵店というのは、店内も雑然としている…⋯。という潜在意識がある中、オシャレに登場したこのお店。オープンキッチンで、開放的。入りやすい店だが、食事時は混んでいるので時間差 […]

台湾産牛肉のみを使用。やや高めでも、納得の味 牛肉麺特有の香りが通りに漂っていない。黒でシックにまとめられたおしゃれな外観。よく気をつけてないと、つい通り過ぎてしまうかも。見た目は豚骨スープのように見える清燉とは、４日間 […]