ベジタリアン（素食）

野菜だけでも物足りる！顔が見える食材にこだわったお店｜呷米共食廚房

2020年3月21日 By 編集部

おしゃれな店内で生産者の顔が見える食材を使った料理を出しているお店。1階では農産品の直売も不定期で開催して、店員さんの知識も豊富。2階では彩りやカロリーまでこだわりながら、お腹も満足できる料理が食べられる。ローカル度： […]

2020年3月20日 By 編集部

生野菜をあまり食べない台湾人。そんな中、生野菜をおいしく食べるためのお店が登場！数10種類のトッピングから好きなものを選んで自分だけのサラダボールを作ってみて！玄米、白米で丼風にサラダオンリーでヘルシーに、どっちでも選 […]

2020年3月11日 By 編集部

１階は単品料理、階段をあがり２階にビュッフェがある。品数は多くないけれど、毎日メニューが変わりなによりひと口噛みしめると丁寧に作ってくれているんだなぁという実感が伝わる。今までこんなにおいしいべジ料理を食べたことないよ。 […]

2019年8月8日 By 編集部

誠食（南京復興店）食事どきになると、老若男女、グループ、おひとり様問わずたくさんの人が訪れる。ときには相席も免れないが、台湾の「自助餐（量り売りスタイルの庶民派食堂）」の中で、味・品ぞろえ・コスパ・雰囲気ともに高水準の […]

2019年7月28日 By 編集部

VEGE CREEK蔬河食材を漢方スープで煮込む台湾式の煮物「滷味」。そんなローカルB級グルメの概念をいい意味で覆したお店がここ。麺、野菜、きのこなどから好みの具材を好きなだけセレクトして、店内のカゴに入れて茹でてもら […]

2019年5月4日 By 編集部

好想吃冰（かき氷/日式蔬食中山赤峰店）台式（台湾風）と書かれているかき氷。見た目は日本のかき氷なのに台湾で食べる意味……あるんです。台湾素材を厳選し、お土産でも人気のピーナッツバターや台湾茶をソースに。氷だってふっわ […]

2018年11月3日 By 編集部

如來素食樂園夫婦二人三脚で34年。昼は奥さんが、夜は旦那さんが店に立つ。場所柄、アジアはもちろん欧米など、いろいろな国のベジタリアンや仏教徒の僧侶も贔屓にしている。食べ物に感謝して静かにいただこう。 [m […]

2018年10月4日 By 編集部

耕豆腐店主の地元である雙連に店を構えて約１年半。ほんのり甘い豆乳プリンは絶品で、クセになる味わい！在台日本人主婦に大人気の湯葉や絹豆腐のほか、気軽に試せるたっぷりサイズの豆花や仙草ゼリーなどもあり。 [ […]

2018年9月30日 By 編集部

三來素食館大豆のハム、湯葉、豊富なゆで野菜。素食とは肉を使わない料理で、台湾には仏教徒も多いためこの素食文化が発展している。店外はスイーツ店。私はいつも豆花に小豆をトッピングしてもらいます。 [map z […]

2018年8月25日 By 編集部

郭家養生料理（八德店）カラダが喜ぶ栄養たっぷりのご飯を食べよう。メインに70元足せば、主食と野菜が付く。どれもあっさり味でおいしいが、山盛りで完食できないのが悩み。地元民しか歩かないような路地裏にあるので見すごし注意！ […]