鍋/火鍋– category –

その日に収穫された新鮮な葉物野菜や、ほかでは食べられない珍しい山菜が常時十数種類! スープはベジタリアンをはじめ、薬膳、スパイシーなど数種類からチョイス。500元足らずで食べ放題なのが信じられないほど、野菜以外の食材も充実。ローカル度80％ [qu...

【北平陶然亭】 高品質・低価格で台湾人に愛されている老舗。空気と水がいい東部宜蘭で、たっぷり運動させたダックの肉質は意外なほどさっぱり。本場北京より美味? 2018年ミシュランガイド台北「ビブグルマン（コスパのいい店）」選出店。 [quads id=1] &n...

【天璽石頭火鍋】 『明月湯包』で腹八分目。もう少し食べてこうかー、ということで近くに住む友人にススメられたこの店へ。ご主人が自ら鍋奉行してくれたりメチャ親切。石鍋は一度具を炒めてあるのでとてもジューシー。スープも美味でした！ [quads id=1] ...

【牛很大】 台南名物の「牛肉湯（スープ）」。台北でも食べられるのは珍しい、と飛びつくも味は……。朝食メニューなのに16時までOKなのはグー。もうひとつの名物は舌先から尻尾まで牛の各部位がいろいろ試せる火鍋。次はソレだぁー！ [quads id=1]   [...

【臨沂殿涮涮屋】 冬になるといつも順番待ちができる人気店。飾り気がまったくないこのお店の売りはズバリ質のいい具材! 「蛤仔（アサリ）」なんてまだ活きている状態でサーブされるほど。一見量が少ないが、食べれば満腹になるのが不思議！ [quads id=1] ...

【】 【無老鍋（Wulao）（中山店）】 火鍋の雄、台中発『鼎王麻辣鍋 』の姉妹店。洗練された内装ときめ細かなサービスはこちらも健在。本家よりマイルドな辛さだから私はいつもココへ。残念なのは人気すぎての混雑ぶり。夏でも冬でも予約必須！ [quads id=...

【】 【東門餃子館】 酸菜白肉鍋は２人前から注文できるので、人数が少なくても大丈夫。酸味の効いたスープに入れる肉団子がおいしい。肉料理が得意なお店で、もうひとつの看板メニューが焼き餃子。水餃子も超おいしい。どれもハズレなし。 [quads id=1] &...

【野人（Savage Shabu）】 肉と海鮮。両方の鍋を一度に欲張れる。肉系ひとり鍋の台湾産豚シャブセットが360元から。冷凍ものより柔らかい牛や豚の冷蔵肉。スープは昆布だしベース。野菜、デザートがついている。2人以上なら海鮮鍋も一緒に。 [quads id=1] ...

【磚窯古早味懷舊餐廳（敦南店）】 キャラグッズや骨董品が並ぶ店内で、ビール片手にモリモリ食べよう。私のおすすめ「芋頭米粉」はタロイモとビーフンの鍋。地味な見た目は決してインスタ映えしないが味は絶品。小サイズでも大きな鍋でボリューム満点! [q...

【秦味館】 羊肉の串焼き、ジンギスカン風の具だくさん鍋、きしめん風のあっさり冷麺など、どれも香辛料をふんだんに使った料理のオンパレード。お酒にもよく合う。アルコールはビール、紹興酒、高梁酒などが揃う。 [quads id=1]   [map zoom="15"]延...