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ローカル度80％ 【福州世祖胡椒餅】 熱い窯の内側にぺたっと貼りつけ、皮をパリッと焼いた肉まん。ネギと胡椒が利いたたっぷりの肉汁がやみつきに。饒河街観光夜市の名物屋台の台北駅前支店。難点は長い行列。私は午後の時間帯を狙って行きます。 [quads i...

ローカル度70％ 【麻膳堂】 麺はもっちり、スープも深みがある。看板の麻辣麵は、鍋料理のスープがベースになった一品。混ぜそばには、香り高いゴマだれや、ピリリと利かせたオリジナルのラー油がおいしい。オープンキッチンの開放的なお店。 [quads id=1]...

ローカル度80％ 【隆記菜館】 店頭には数々の「お惣菜」が並べられ、指さしで注文できるほか、炒飯、石鍋、海鮮類など、小さなお店なのに料理の数は半端なく多い。中国の寧波から移住して創業50年を超える。狭い通りで探しにくいのでご注意。 [quads id=1]...

ローカル度70％ 【紅豆小館】 豚の角煮を胡麻餅にはさむ名物の中華バーガーはじめ、創作料理など気の利いた中華を少人数でもOKの店。カジュアルな内装で値段も割安感がある。駅中なので、場所の説明も楽。友人との食事に。 [quads id=1] [map zoom="15"]台...

ローカル度90％ 【城中老牌牛肉拉麵大王】 クーラーもなく夏はキツイが、それでもお客でいっぱいなのは歴史の重み？ 店員たちの姿にも老舗感が漂う。店先の大鍋で豪快に麺を湯がいていて、やや太いうどん系。スープの味付けやソースはやや濃いめ。 [quads ...