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胃袋に刺激たっぷり四川料理「KIKI 餐廰」

2017年8月20日 By 編集部

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KIKI 餐廰

手ごろな値段でカジュアルムードの四川料理店

進化するレストラン、ってこういう店のことなのだろうか。「四川料理ならココ」という揺るぎない存在感をもって、台北市、新北市に6店舗(誠品松菸店はタイ料理)、台中市に1店舗を展開。今回紹介の誠品信義店は、スペースも広く、MRT市政府にそびえるビルのひとつ、誠品信義店内にありアクセスも便利。四川風味はピリ辛料理が多く、好き嫌いに差が出やすいが、こちらはメニューに人気料理ランキングが並んでいたり、辛さ度が段階で記してあるので割合と注文しやすい。アラカルトのほか、ふたりからのコースも選べる。火鍋(鍋物)のアイテムもあるので、大人数でも豪勢に会食できる!

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【メニュー解説】「KIKI 餐廰」 ※一部抜粋

※オーダーシートはありません。メニュー内容は変更されている場合があります。

  • 辣子鶏丁
    唐辛子をたーっぷり使った鶏唐揚げ。が、見ためほど辛みはない。ニンニクチップとともにビールのよいつまみに。
  • 蒼蠅頭
    ニラの茎の部分を細かくしたものと豆豉(トーチ)、挽肉がハエの頭? のように見えることからこの料理名が。
  • 老皮嫩肉
    卵豆腐を焦げめがつくまで炒め、少量のラー油、山椒、ニンニクが利いている。フルフルの柔らかさが食べやすい。
  • 干扁四季豆
    インゲンをベースに、豚肉ミンチをからめて炒めた、野菜を使った四川料理の定番。だが、お店によってけっこう味が違う一品。
  • 口水鶏
    水煮した皮つきの鶏肉を特製のタレにつけた一品。ラー油を利かせ、ネギとピーナツをからめたソースが柔らか鶏肉とよく合う。
  • 五更腸旺
    豚のモツ+鴨の血で固めた豆腐を、むせかえるような辛みたっぷりのスープでぐつぐつと土鍋で煮込んだ一品。
  • 糖醋魚
    1匹まるごと揚げた淡水魚にトマトベースの甘辛チリソースがたっぷりかけられている。魚は身もたっぷりで、ほどよい酸味が食べやすい!
  • 蒜泥白肉
    茹でた豚バラ肉を辛味のやや利いたニンニクソースで和えたシンプルな一品。肉は赤身の多いほうを使っている。
  • 梅干扣肉
    梅と醤油でシナシナに漬けこんだからし菜と、軟らかく煮込んだ豚バラ肉がマッチング。ご飯のススむ料理のひとつ。
  • 鳳梨蝦球
    ふわっと揚げた車エビのフライに、パイナップルを加え、甘いマヨネーズで和えてある。サラダ風でさっぱりいただける。
  • 腐乳空心菜
    空心菜炒。豆腐を塩漬けして発酵させた豆腐乳をからめ、マイルドな味に仕上げているところが独特。
  • 臘肉高麗
    キャベツと中華ベーコンの炒め物。ニンニクも利いていて味に深みを加えている。

 

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【DATA】
住所:台北市松高路11号4階(誠品信義店内)

KiKi餐廳 – 信義誠品店 台灣台北市信義區松高路

電話:02-2722-0388
時間:11:00〜15:00/17:15〜22:00(金〜23:00)、土11:00〜22:00、日11:00〜23:00 休:なし
カード:V/M/A
※日本語不可
ホームページ

【アクセス】
MRT市政府駅出口2番から徒歩2分

【タクシーで行く場合はこれを運転手に見せよう!】
司機先生麻煩你
捷運市政府站前面、松高路上的誠品信義店下車。

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