歩く台北2017 – ページ 8

自家製のスープと調味料激辛鍋屋が始めた2号店｜史大華（精緻麺食）

2017年2月20日 By 編集部

ローカル度８５％史大華（精緻麺食）スープからこだわりが伝わる。香辛料にもパンチあり。山椒と辣油を加えた麻辣牛肉麺は特に味が際だっている。客を多くさばくため考案した細麺はスープによくなじむ。いつも近隣ファンでにぎわって […]

2017年2月19日 By 編集部

ローカル度９０％雅痞書店映画や音楽講座を開くお店だけに、書店スペースにはアート関連の本がたくさん。アンティークな内装もいい。パソコンを持ち込んで長時間滞在している常連客も多い。ふかふかソファで小休止の観光客も。 [m […]

2017年2月18日 By 編集部

ローカル度９５％上海紹師傳湯包高雄・六合夜市から台北進出。珍しい羽根付き小籠包「爆漿脆皮湯包」はパリッパリの羽根の香ばしさと小籠包のアツアツ肉汁がマッチして意外な味に。臭豆腐、麻婆豆腐入りは野心作。値段の手ごろさにも […]

2017年2月17日 By 編集部

ローカル度７５％于記杏仁豆腐フワリとした杏仁味付きのかき氷の下に、杏仁豆腐が埋まったダブルでおいしい「杏仁豆腐雪花冰」。迷わず注文を。冬は熱い杏仁スープに杏仁豆腐を浮かべて。ツルンとした歯触りと香りがいい。土産用の菓 […]

2017年2月16日 By 編集部

ローカル度８５％為福樓近くに住む台湾人の知人がよく利用する北京ダックのお店と聞き訪ねてみた。見るからに年季のある外観ながら、典型的な中身で勝負の店。欠点はダックの注文が一羽ずつなので、大人数向け。 [map zoom […]

2017年2月15日 By 編集部

ローカル度９５％一號島廚房 ISLAND1 炉端焼きのような開放的なキッチンに目を奪われる。シェフはここで料理教室を開いたり、食べる人との交流を心から楽しめる空間作りに余念がない。中華食材や調理法をヒントにしたオリジナ […]

2017年2月14日 By 編集部

ローカル度８０％湛盧咖啡カフェ激戦区の公館で、本格コーヒーのお店として人気に。オーダ本格ドリップコーヒーならココ公園の緑で癒されようーすると客席でドリップしてくれる。ラテもコーヒーがしっかり効いていてひと味違う。公 […]

2017年2月13日 By 編集部

ローカル度９０％易牙居なにを食べても外れなしなのがすごい。大人数ならボリュームのある広東料理、少人数なら昼の飲茶がおすすめ。絶妙な味付けにお酒やご飯がつい進んでしまう。冷房が強いので上着を持って行こう。 [map z […]

2017年2月12日 By 編集部

ローカル度95％台大水果吧フルーツをその場で絞るジューススタンドのなかでも、果物の新鮮さでファンが多い老舗。好きなフルーツを選んで、甘さ控えめに調整してもらおう。パック売りしているカットフルーツもおいしい。 [map […]

2017年2月11日 By 編集部

ローカル度90％光南大批發チェーン展開する雑貨屋で、CD、文房具から食料までなんでも揃う。台湾らしい絵柄のマスキングテープやシール、台湾レトロな弁当箱などが隅々までぎっしり。雑貨好きにはたまらない空間だ。 [map […]