天津街米苔目 店名になっている米苔目は短いうどんのような麺料理で、かき氷のトッピングにもなる面白い食べ物。しかし、私や同僚のお気に入りはもちもち感とツルっとした食感が病みつきになる板條。滷味なども安くておいしい。 スポン […]
地下におりると行列に遭遇。 地元客に支持される食堂｜頂好紫琳蒸餃館
頂好紫琳蒸餃館 このエリアで、安い・早い・うまいの三拍子揃った店を探すのは、意外と難しい。でも見つけました。しかも街のど真ん中。気づかなかったのは地下にあったから。蒸し餃子、焼餃子のほか、麺料理もいける。 スポンサードリ […]
厚切りの柔らか牛がたっぷり！ 深夜まで営業だから便利｜北芳園
北芳園 麺はやや縮れめの手打ち風太麺。トマト味、ネギ焼味など4種類の牛肉麺があり、ローストビーフ風の肉がドンっと入っている。地元の人たちでにぎわう通りにある。清潔でカジュアルな落ち着きのある雰囲気もいい。 スポンサードリ […]
牛骨スープ麺が人気の店「七十二牛肉麵店」
2種類のスープと平打ち麵の相性が抜群！ アメリカの『The Daily Meal』誌による“アジアの101軒のレストラン”に2013、2014年と2年連続で選ばれた店。清燉は72時間牛骨を煮込んでつくられた当店自慢の白濁 […]
スープ、肉、麵、どれもが納得「牛店」
洋食出身オーナーがつくるシチューのような牛肉麺 牛肉麺界のニューウェーブ的存在。牛肉の味を最大限に引き出そうとするオーナーの工夫が感じとれる。それが麺、スープ、味付けにも反映されバランスのいい、上品な牛肉麺に仕上がってい […]
洗練された新感覚の麺店「麻膳堂」
ジャズの流れる店内でゆったりいただくもっちり麺 名物麵店というのは、店内も雑然としている…⋯。という潜在意識がある中、オシャレに登場したこのお店。オープンキッチンで、開放的。入りやすい店だが、食事時は混んでいるので時間差 […]
地元で愛される牛肉麺店「史記正宗牛肉麵」
台湾産牛肉のみを使用。やや高めでも、納得の味 牛肉麺特有の香りが通りに漂っていない。黒でシックにまとめられたおしゃれな外観。よく気をつけてないと、つい通り過ぎてしまうかも。見た目は豚骨スープのように見える清燉とは、４日間 […]